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【金边】在异国风情餐厅吃美化柬菜


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到柬埔寨想品尝柬国地道风情味道,其实并非如想象中容易:最直接莫过于光顾中央市场的熟食摊档,但碍于环境及卫生,要有莫大勇气;想要四正的餐厅嘛,走到旺区如Sisowath Quay街道可见异国风情餐厅林立,于是Malis成为大热选择。

柬国人民大多有宗教信仰,餐厅亦不忘于正门放置佛像。

【金边】在异国风情餐厅吃美化柬菜

餐厅是一幢洋房,庭园内精致的佛像、荷花池,及髹上了高棉文化爱用的朱红色,营造出独特的柬式用餐气氛。由于地理关系,海产和米是高棉菜不可或缺的要素,加上大量香料、鱼露、胡椒及辣椒等调味,烹调出来的味道带一份泰国等东南亚国家相近的亲切感,味浓郁却有适度的酸辣助兴。端出来的菜式卖相却明显受前殖民政府法国的影响,十分讲究,不过味道还是符合柬菜精髓:其中猪肉饼放了招牌香料,入口带辣兼散发一股清香;海产方面则点了来自当地西哈努克港的扇贝,配上罗勒、姜黄等香料倍添惹味,吃惯泰菜的港人绝对啱食。

餐厅大部分范围采用柬国传统建筑爱用的朱红色调。

【金边】在异国风情餐厅吃美化柬菜

餐厅内最画龙点睛的设计,莫过于庭园中央的荷花池。

【金边】在异国风情餐厅吃美化柬菜

煎猪肉饼选用柬国爱用的青胡椒干,辣中散发清香,US$6.9/3件

【金边】在异国风情餐厅吃美化柬菜

侍应都以英语交谈,加上每款菜式均有图可睇,点菜可谓毫无难度。

【金边】在异国风情餐厅吃美化柬菜

 

【Toplanit.com出游提示】

王宫和银阁寺

地址:于Sothearos、Steerts 240及184交界

时间:7:30am~11:00pm

收费:US$6


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