【美食@沙巴】来老字号「成兴茶室」,尝沙巴本地人最自豪的斗亚兰炒面


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成兴茶餐室「Kedai Kopi Seng Hing」位于亚庇市的新苏兰一带,是沙巴亚庇市最佳、也是最老字号之一的茶餐室。

成兴茶餐室

这家店有冬阴功面、炒河粉、酱油鸡、黄米酒鸡、咖喱鱼片等等,但是这家店最特别是斗亚兰面。

成兴茶餐室 (4)

斗亚兰是沙巴州的一个渔村小县城,而这道面食就是来自那里。

斗亚兰面可以说是沙巴人的自豪,全程以手工制作。

面条呈扁平状,以鸡蛋为主要材料,炒的时候也会加鸡蛋拌炒,充满弹性和蛋香。

加入叉烧、烧肉、虾、蔬菜等材料爆炒,炒的时候会故意弄碎,方便入口。

成兴茶餐室 (7)

面条湿润还挂着蛋浆,不油腻又带着锅气,搭配丰盛的配料每口都回味无穷。

成兴茶餐室 (3)

另外这里的冬阴功米粉也很好吃,大大虾肉,浓浓的椰浆味,汤底浓郁后劲够辣。

成兴茶餐室 (6)

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