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【菜鸟上路@沙巴】沙巴亚庇美食全攻略,带你穿街走巷一次吃过瘾


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亚庇虽然地方小,但是这里可是吃货的天堂,各种地道东南亚美食、老字号茶室、海鲜餐厅数不胜数,要是说特地为了吃买张机票来也绝对不过分。

发记鱼杂 (4)

在亚庇觅食非常方便,因为各路有名的美食店都基本集中以加雅街为主的市中心,之间基本步行就可以到达,简直就是一站式吃过瘾。

本篇就为大家整理亚庇的美食地图!带大家穿街走巷,寻觅地道好味!

 

新记肉骨茶

位于加雅街的新记肉骨茶「Sin Kee Bah Kut Teh」,是沙巴当地其中一家非常有名的美食店,在网路上搜索沙巴美食的话沙巴肉骨茶新记肯定榜上有名。

新记肉骨茶分几人份,最特别的地方是用砂锅煮,端上来的时候由于砂锅保温,还会一直保持沸腾的温度,保证你吃得新鲜热辣。

新记肉骨茶

佑记肉骨茶

佑记肉骨茶「Yu Kee Bak Kut Teh」是亚庇三大必尝美食之一,也是东海岸名气最大的肉骨茶店之一。甚至还誉为沙巴第一汤,绝对是在沙巴必吃的美食名单中。

佑记肉骨茶汤底偏浓郁,但是药材味道相对清淡,除了肉骨茶以外还可以另加各种配菜,同样用肉骨茶汤底熬煮,以小盘装着上来,不用担心量大吃不完。

佑记肉骨茶 (1)

怡丰茶室

唯独怡丰茶室 「Yee Fung」沙巴仅此一间无分号,至今已有三十年历史,生意是越来越好。

怡丰茶室的菜品非常简单,主菜主要有叻沙、牛杂、沙煲鸡饭三大项。

怡丰茶室 (13)

每样都非常受欢迎,特别是叻沙和沙煲鸡,叻沙汤头味道浓郁丰富,不油不咸。

沙煲鸡更是限量只有平日才能吃到,周末人太多了,店里做不来。

怡丰茶室 (3)

富源茶室

咖椰吐司可以说是星马地区的国民小吃了,而富源茶室仅仅以咖椰吐司就成为了游客造访率最高的茶室。

其中最人气的是咖椰冷牛油吐司,吃一口松软湿润的白吐司,中间夹着油香软甜咖椰酱加上遇温慢慢融化的冷牛油,马上你就会感叹这么简单的料理为什么可以那么好吃!

富源茶室 (13)

咖椰牛油烤吐司,就是烤过的吐司夹咖椰酱夹牛油。

烤吐司比白吐司还有薄很多,因为切地很薄,加上两面煎烤过后就会特别酥脆,因为烤过牛油也会让咖椰酱更加柔顺。

富源茶室 (1)

琼万兴包子

包子最有名的琼万兴茶室就「KENG WAN HING」下午四点几乎就已经卖完要打烊了。

中式包不同口味的包子以不同颜色的圆点做区分,有豆沙、花生、猪肉、鸡肉、叉烧、梅菜、大包。

琼万兴包子 (16)

其实小编更加推荐这里的花生和菠萝烘包!

这里的菠萝包一直都是保持新鲜温热的,一只大概手掌大小,上面还有一层油润厚实的奶酥。

一口要咬下去可以吃到酥皮的香脆和面包的松软还夹着真实的菠萝果酱,吃起来酸甜不腻。

琼万兴包子 (20)

旧街场白咖啡

马来西亚怡保是白咖啡的发源地,最著名的连锁咖啡厅 Oldtown White Coffee旧街场白咖啡更是风靡全球,光是咖啡厅门市就多达二百多间,生产的即溶咖啡包就畅销至十多个国家。

旧街场白咖啡 (5)

既然来到沙巴了,当然不能不到Oldtown White Coffee旧街场咖啡厅喝上一杯现场冲泡的充满碳焙香气的东南亚风味白咖啡!

也因为位处市中心加上营业时间从清晨六点半到凌晨一点半,任何时间都能来这裡当作是旅游的休憩地。

旧街场白咖啡 (21)

发记鱼杂

当地人都说到沙巴必吃猪杂、牛杂和鱼杂三大杂,鼎鼎大名的发记鱼杂「Fatt Kee Seafood Restaurant」肯定要尝尝!

猪杂、牛杂大家应该都听过或吃过,不过鱼杂倒是很稀奇,风头甚至还盖过叻沙、肉骨茶。

发记鱼杂 (6)

发记鱼杂只卖鱼的料理,最招牌就是番茄汤鱼杂粉面和冬阴功鱼杂粉面两种。

番茄的酸甜味和新鲜的鱼杂非常搭配。配着细滑的米粉,在沙巴这个这么炎热的天气吃一点也不负担。

冬阴功汤底颜色和泰式的差不多,但是吃起来却不是同样的味道,发记鱼杂的冬阴功汤头没有香茅的气味,但是更加酸辣。

发记鱼杂 (7)

金沙园生肉面

其实生肉在马来西亚是猪肉的意思,因为马来西亚是回教国家,为了让回教徒知道这家餐厅卖的是猪肉,所以以生肉面作为辨析了。

猪杂汤粉面起源于沙巴斗湖,实际上是以新鲜猪肉直接以大骨汤头熬煮的面食,简单却鲜味的滋味受到很多华人的捧场。

金沙园生肉面 (5)

猪杂里面包含了嫩滑的猪肉片、吊片猪肉丸、猪心、猪肝、猪肠等等,米粉吸满了汤清而味足的猪骨汤底,但是口感依然爽滑弹牙。

加上葱花和芥蓝的点缀,味道清淡而不寡淡。

金沙园生肉面 (2)

大茄来

既然是来到沙巴,肯定少不了海鲜大餐了!因为环境好海产多,这里的海鲜水产是出名的价格便宜又肥美鲜甜。

在市区最有名的海鲜店就要数大茄来海鲜餐厅 「Welcome Seafood Restaurant」,连沙巴旅游局都将大茄来评为当地必吃餐厅。

大茄来海鲜餐厅 (23)

总共大约有五、六个宽敞的店面左右,足足有半条街上,但是每天晚上都会坐满满,整条走廊像是开流水席一般。

最有名的就是湿奶油老虎虾、甘香螃蟹、东风螺、清蒸七星斑、马蹄螺汤和现烤生蚝等等。

大茄来海鲜餐厅 (5)

京那巴鲁咖啡店

京那巴鲁咖啡厅(亚庇咖啡厅)是一家开了十几年的茶室,但是意外地这家店非常低调,很多游记里也甚少被提起,当地人非常捧场。

里面有不同的小摊经营着,但是桌子是共用的,早上和晚上经营的摊档都不同。

最特别的是这里的槟城炒粿条、金记干捞面、砂劳越古晋叻沙,是在别处很难找到的味道。

京那巴鲁咖啡厅 (37)

味雅海南鸡饭

每到中午时分味雅海南鸡饭(味雅海南鸡饭茶餐室)「WIYA NASI AYAM DAN KEDAI KOPI」都会聚集满满人潮,各种种族的人都有,实为马来西亚人的日常。

味雅海南鸡饭 (9)

套餐包括有汤、饭和鸡肉。鸡肉口感软嫩适中,搭配风味鸡油和酱汁相当入味,鲜嫩咸香。

下面还配有清脆黄瓜片,搭配一旁的蒜蓉酱更增风味。

白饭是放入鸡汤煮熟的,粒粒分明又不过分咸,饭中充满鸡汤和香料的香气。

味雅海南鸡饭 (3)

成兴茶餐室

成兴茶餐室「Kedai Kopi Seng Hing」位于亚庇市的新苏兰一带,是亚庇市最佳、也是最老字号之一的茶餐室。

这家店有冬阴功面、炒河粉、酱油鸡、黄米酒鸡、咖喱鱼片等等,但最特别是斗亚兰面。

成兴茶餐室 (6)

斗亚兰面可以说是沙巴人的自豪,全程以手工制作。

面条呈扁平状,以鸡蛋为主要材料,炒的时候也会加鸡蛋拌炒,充满弹性和蛋香。

加入叉烧、烧肉、虾、蔬菜等材料爆炒,炒的时候会故意弄碎,方便入口。

面条湿润还挂着蛋浆,不油腻又带着锅气,搭配丰盛的配料每口都回味无穷。

成兴茶餐室 (8)

公兴茶室

沙巴的晚上少不了沙爹烤串,每到夜晚茶室就会纷纷摆出小摊烤起香喷喷的沙嗲。

但是市区基本只有3家茶室有卖,其中最有名的就是公兴茶室「Kedai kopi KUN HIN」,是不少马来人公认的沙巴最好吃沙爹串。

公兴茶室 (6)

公兴茶室白天就是一般本地人吃饭的茶室,到了傍晚5点多时候,就会摆出碳炉,吸引了不少闻着阵阵肉香而来的客人。

沙嗲烤肉串只有牛肉和鸡肉,一串才是几毛钱马币,吃一大盘也不到10RM,简直就是穷游的五星级享受。

公兴茶室 (3)

冯业茶室

既然来到东南亚,国民菜品叻沙肯定是遍地都是,但是要说沙巴叻沙,center肯定是冯业茶室的咖喱叻沙。

以椰奶调和的咖喱昂头掺杂了南洋风味的辛香料,油辣香浓的汤头喝下去都能感受到炒料的沙感。

吃之前可以将配的小金桔挤入提味解腻,叁巴酱则可以根据个人喜好加入汤中或者佐食都可以。

冯业茶室 (4)

看完这长篇大论的沙巴亚庇美食介绍,大家应该明白我说的就算专门为了吃也值得来一次了吧!

快点收藏起来这份美食图鉴吧,别到时候来到美食天堂也不知道哪儿有好吃的~


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