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【美食@沙巴】沙巴肉骨茶名店,当地人和游客都捧场的新记砂锅肉骨茶


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肉骨茶应该很多人都知道东南亚特色美食。虽然肉骨茶名为「茶」,不过,却是一道猪肉药材汤,是以猪肉和猪骨,混合中药及香料,如当归、玉竹、党参、熟地、西洋参、等药材和香料,熬煮多个小时的浓汤。

位于加雅街的新记肉骨茶「Sin Kee Bah Kut Teh」,是沙巴当地其中一家非常有名的美食店,在网路上搜索沙巴美食的话沙巴肉骨茶新记肯定榜上有名。

新记肉骨茶 (8)

这家店只有下午4点之后开始卖肉骨茶,才傍晚连店铺外面摆着的露天桌椅都已经座无虚席了。

新记肉骨茶 (6)

除了肉骨茶另外还有黄酒虾、椰子布丁、猪脚和凤爪也是人气菜品。

新记肉骨茶 (22)

新记肉骨茶分几人份,最特别的地方是用砂锅煮,端上来的时候由于砂锅保温,还会一直保持沸腾的温度,保证你吃得新鲜热辣。

除了必不可少的肉骨头,还有牛肉丸,油条等等。但是没有米饭和蔬菜,想要吃其他配料的话要另外再点。

新记肉骨茶 (3)

但是这家肉骨茶店感觉更加偏向新加坡式,因为汤底是汤水的那种,胡椒味和酱油味都不重,适合吃得比较清淡的朋友。

但蘸上小米椒和酱油,味又刚刚好,不会太咸也不会太淡。

汤头中的中药味非常地重,喝起来苦味颇重,但又含着一点甘甜。

一般马来西亚式的肉骨茶的汤是浓稠的深黑色,有点酱的感觉,胡椒味和酱油味都比较重,这家算是另外一种风味。

新记肉骨茶

黄酒虾也是用砂锅煮的,刚刚上菜的时候是浓郁扑鼻的酒味,入口又有点姜味,和肉骨茶的味道很不一样。

一份大概7、8只左右,虾还算大,但是只有虾没有配菜。

新记肉骨茶 (6)

另外甜品椰子布丁也很值得一尝,滑嫩香浓,建议早点去,不然很快就售罄了。

另外他们店现在还有汤料包卖,吃过后喜欢他们家的汤底可以买回去当手信~

新记肉骨茶 (5)

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名称:新记肉骨茶(Sin Kee Bah Kut Teh)(在google地图中打开)

地址:26, Jalan Pantai, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, 马来西亚

营业时间:全天

电话:下午4点到下午11点

官网:打开链接

怎么去:位于加雅街西侧,美丽华超市向码头方向走两个路口,沿着路加雅街走一直逛看到了。

门票/价位:人均25RM

Tips:建议都点小份的就好了,可以多尝几道菜。

提醒:接受微信支付,但是要按店里的汇率算。


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