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【吉隆坡】辣汤之家镇店之宝-火爆肉新鲜滚热辣


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李添福欢迎您前来加影一尝锡米山的新特产『火爆肉』,让你过足瘾。

【吉隆坡】辣汤之家镇店之宝-火爆肉新鲜滚热辣

到加影锡米山,除了喝辣汤外,不得不尝“火爆肉”!

火爆肉,一如其名,充满火爆味道,让人吃了辣得过瘾,非常刺激,最适合嗜辣一族。

到底火爆肉如何能在加影美食天堂占一席地位,短短几年内成为加影美食之一,更是锡米山新村的美食“特产”?

火爆肉研创者李添福,是卫记辣汤之家东主,在锡米山新村非常著名,当地居民想吃火爆肉,一定是“甘蔗园”火爆肉,因为卫记总行座落在甘蔗园旁,因而得名。

李添福说,火爆肉是他在5年前一次尝试研发新产品时,无心插柳下研发出的特产。

【吉隆坡】辣汤之家镇店之宝-火爆肉新鲜滚热辣

无心插柳创名菜

除了火爆肉,卫记其它菜色也广受食客喜爱,百吃不厌,包括花雕鸡、咸鱼花腩煲和炒包菜等。

他说,当时他一直想烹煮一道特别的肉类,作为店的招牌菜,结果他一边煮,一边想,就这样下了不少材料,结果试味道时,发现无意之中竟让他煮出一道令人食后难忘的菜肴,并取名为“火爆肉”。

他说,火爆肉最经典是在肉够火辣,尤其是一上桌时,即马上闻到一股扑鼻的香辣味,叉未动,口水已猛流。

他指出,火爆肉最引人入味之处是一上桌时,每块肉都是新鲜滚热辣,非常刺激,一不小心,舌头可能分分钟烫伤。

火爆肉一如其名,够火爆(辣),让人吃了辣得过瘾,非常刺激!

他说,该店强调瓦煲一定要烧热后,才能烹煮出火爆味十足的猪肉,加上辣椒干的香辣味道,火爆肉就这样诞生了。

他指出,目前除了锡米山新村甘蔗园外,该店门甫在本月1日在新村的士峇卡英达花园(Taman Sepakat Indah)开了第2家分店,并计划明年在云顶开第3家分店,届时顾客可更容易吃到“正宗”的火爆肉。

卫记辣汤之家除火爆肉和辣汤著名外,也有其它招牌菜广受食客欢迎,其中包括花雕鸡、咸鱼花腩煲、卤猪脚、瓦煲咖哩鸡、自制春卷、炒包菜等,也推出辣汤伊面和辣汤板面。

【吉隆坡】辣汤之家镇店之宝-火爆肉新鲜滚热辣

食客评点

柯婷婷:融合香辣味道

★24岁,美容师

我们很喜欢吃这道菜,每次用餐少不了火爆肉,太好吃了,除了其味道特别外,当一端上桌时,也闻到非常香的味道,这就是火爆肉让人爱不释“口”的原因。

它融合了辣和香,两种味道配搭得天衣无缝,让人吃后回味无穷,这道菜在其它地方找不到,是钖米山的特产。

我们是这家店火爆肉的忠实粉丝。

郭先生:朋友大力推荐

★68岁,新加坡人

我是第一次来吃,在新加坡鲜少吃得到家乡菜,更甭说火爆肉,难得朋友大力推荐,才有机会一试,果然非同凡响。

新加坡人怕吃肥肉,但火爆肉一点也不肥,既刺激又美味可口,配饭吃最适合,连小朋友也爱吃,甚至把白饭倒进瓦煲捞汁配饭,也非常过瘾!

卫记辣汤之家(Restoran Kee V)

火爆肉——–7令吉(一人份) 辣汤 ——–7令吉(一人份)

营业时间:7:00am–3:00am

电话 :012-6096833/017-6552222

地址 :No.S-01(GR)Plaza Indah 1, Taman Sepakat Indah Sungai Chua,43000 Kajang,Selangor.

除了火爆肉,卫记其它菜色也广受食客喜爱,百吃不厌,包括花雕鸡、咸鱼花腩煲和炒包菜等

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