【美食@槟城】汕头街小吃四大天王之–天皇鸡脚粿条汤


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汕头街小吃四大天王的位置都十分靠近。“天皇鸡脚粿条汤”的档口就摆设在权记粿汁正对面。没有宽阔的店面,没有舒适的座位,客人就随意坐在街头的露天餐座。对于热爱摊档文化的大马人来说,这种坐在路边吃美食的情景更受人喜爱。

汕头街四大天王之–天皇鸡脚粿条汤 (1)

“天皇”的粿条汤和卤鸡脚是两大招牌美食。档口还有售卖卤猪肠、卤鸡腿等等小吃。档口设计简单,大大的热锅就放在餐前不同位置,一个放热汤,一个则放浓浓的卤汁。

粿条汤的汤头非常美味,粿条本来就很嫩,加上鸡肉在上面的味道,真的非常的棒。

汕头街四大天王之–天皇鸡脚粿条汤 (3)

卤鸡脚恰好跟粿条汤完全相反。卤汁黝黑且浓稠,鸡脚卤得十分入味,软中带韧,极富口感。卤鸡脚的骨头大部份都被拿掉了,所以咬下去只剩皮跟肉而已。酱油的味道调得刚刚好,又香又好吃。鸡脚一入口就滑到喉咙去了,三两下就解决掉。

汕头街四大天王之–天皇鸡脚粿条汤 (2)

 

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