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【美食@槟城】必吃!在槟城家喻户晓的槟榔律驰名潮州煎蕊 Cendol


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食客把小巷挤得水泄不通,这就是著名的槟榔律潮州煎蕊的魅力。据知,这情况早在60年前便已存在,老板陈宗锦就是这样靠着一个小摊档卖得街知巷闻。至今,槟榔律潮州煎蕊这家族生意,已传至第3代了。

槟榔律驰名潮州煎蕊 Cendol (5)

原因只有一个,陈家的潮州煎蕊是自制的,充满诚意,不含任何染色素。陈家煎蕊以白米磨成粉,再加入大量的香草汁制成,因此特香又健康,而大红豆也必须煮上6小时,并以椰糖取代黑糖,这样吃起来口感更佳,不会太硬或太软,不偏甜,也不腻。

槟榔律驰名潮州煎蕊 Cendol (1)

不留隔夜保新鲜

每日,陈家煎蕊都必须用上60粒椰浆,而且在加入椰浆后的煎蕊必须在3小时内卖完,不留隔夜。为确保新鲜,他通常都会尽量做出适量的调配,不会一次过混合太多。

只能说,陈家煎蕊的味道会有一口吃下,没齿难忘的深刻感受,让人从此认为“煎蕊就该是这样的味道。”

槟榔律驰名潮州煎蕊 Cendol (3)

除了远近驰名的煎蕊外,陈家也兼卖红豆冰、凉茶、菊花与青草汁。

槟榔律驰名潮州煎蕊 Cendol (1)

 

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名称:槟榔律驰名潮州煎蕊(Penang Road Famous Cendol)(在google地图中打开)

地址:27, Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, 马来西亚

营业时间:10.30am-7.30pm(每天营业)

怎么去:槟城高清中文地图标注【36号】

门票/价位:每碗3.2RM

提醒:不要去吃所谓分店或分行的,水准差很多


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