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【美食@新加坡】米其林等级的街头美食,新加坡获奖无数的最佳叻沙店!


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叻沙「Laksa」是一道传统的娘惹料理,以虾米、虾膏、香茅、蒜头、南姜、椰汁作为汤底,放入粗米粉、海鲜、蔬菜等烹煮。

叻沙大致可分为3种,分别是咖喱叻沙、亚三叻沙和Sarawak叻沙。新加坡以咖喱叻沙居多,其中以加东叻沙最为有名,有着“新加坡最佳叻沙”的称号。

328加东叻沙 (9)

328加东叻沙「328 Katong Laksa」也是新加坡米其林等级的街头美食店,同时也是获奖美食,商号享誉国际,位置就位于东海岸路加东地区。

店面的招牌就是非常醒目的328,因为与广东话的“生意发”谐音相同,店内贴满了老板娘和各路名人例如林俊杰、郑伊健、梁朝伟等的合照,可想而知这家店有多有名。

328加东叻沙 (3)

叻沙有大中小碗,小份一碗只要4.5新币,里头除了爽滑的粗米粉还有大虾仁和新鲜血蛤等等。

非常有趣的是,上桌的时候会帮你把米粉剪短,所以餐厅不提供筷子,只有汤勺,这是叻沙最传统的吃法,为了可以让米粉与汤一起吃。

328加东叻沙 (6)

叻沙精不精彩就在于汤头,汤头在浓郁的椰香中包裹着海鲜的鲜甜,余味中还有熟悉的东南亚辣味。如果不够辣,还可以自己加辣酱。

328加东叻沙 (1)

另外店里的招牌还有Otah,也是一道经典的娘惹菜,将鱼浆用椰浆腌制,再以香蕉叶包裹着烤熟,是新加坡人常吃的小吃之一。

328加东叻沙

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名称:328加东叻沙(28 Katong Laksa)(在google地图中打开)

地址:51 E Coast Rd, Singapore 428770

营业时间:周一-周五10:00~22:00 周末、法定假期 09:00~22:00

电话:659732 8163

官网:打开链接

怎么去:乘坐地铁(Dakota)达科达站下,转乘公交车10、32号至Opp Roxy Sq站下车。

门票/价位:有大中小碗,小份一碗只要4.5新币

Tips:同一条街上还有一家分店,在216号。

提醒:51号的辣酱是小包装,多加要另外付费。216号的辣酱是在调味罐里面,自助免费加辣。


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