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【美食@新加坡】朝圣全球第一家一星米其林餐厅,了凡香港油鸡饭面


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广东的朋友可能很难理解,大街小巷上最常见,简简单单的一碟油鸡饭,竟然也能拿到米其林星星。

了凡香港油鸡饭面「Liao Fan Hawker Chan」 (3)

新加坡了凡香港油鸡饭面「Liao Fan Hawker Chan」,原本是在牛车水美食街的一个卖港式烧腊的小摊贩,后来获得米其林一星的评价,引来大量想朝圣米其林一星餐厅的人。

这里吃的是港式烧腊,比如说油鸡饭、叉烧饭、烧肉饭或双拼、三拼饭等,可搭配饭、面或河粉

了凡香港油鸡饭面「Liao Fan Hawker Chan」 (4)

油鸡饭 $3.8

一旁的油鸡大约有7~8块,因为创办人坚持油鸡3公分、烧肉1公分是最好的入口宽度,所以每块肉切的宽度也差不多!

鸡皮又薄又嫩,咸鲜入味,鸡肉更是不干不柴,淋在饭上酱汁是了凡的灵魂,非常好吃!

一旁的豆子乍看之下以为是花生,没想到是黄豆,不是很爱!

了凡香港油鸡饭面「Liao Fan Hawker Chan」 (2)

叉烧饭 $4

个人感觉,叉烧倒是比油鸡理好吃,外皮有些焦脆,内部超级无敌肥,肥瘦比大约七比三,但这肥肉入口即化,那股香气真的太猛,吃完会有很强的罪恶感!

搭上现点现煮的港式捞面,淋上最为销魂的了凡特制蜜酱汁,这盘叉烧面,晞哩呼噜的便消灭了一盘还意犹未尽!

了凡香港油鸡饭面「Liao Fan Hawker Chan」 (1)

了凡香港油鸡饭面「Liao Fan Hawker Chan」很适合想朝圣米其林一星餐厅的人,美味程度并没有想象中那么惊艳。

大抵是受盛名所累,期待过高所致。但如此价位有这般表现,足已瑕不掩瑜。

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名称:了凡香港油鸡饭面(Liao Fan Hawker Chan)(在google地图中打开)

营业时间:10:00–20:00 (周三休息)

怎么去:坐地铁东北线,或滨海市区线,在牛车水站「Chinatown,代号NE4 / DT19」下车,至牛车水大厦二楼

门票/价位:单点饭、面SGD$4~5/人,纯肉双拼SGD$6,三拼SGD$10

Tips:拼盘可以自选种类,建议如果人不多的话,其实可以不用再另外点拼盘,因为饭面里的肉品份量蛮多的

提醒:在Smith街也有一家分店,老店在牛车水大厦二楼,务必要避开人潮早点来,不然了凡没有好吃到值得顶着大热天排队


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