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【美食@新加坡】家嫂鱼头米粉,邓丽君、谢贤、刘德华等,都曾到这里吃夜宵!


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家嫂鱼头米粉「Ka-Soh」曾蝉联两年的新加坡米其林必比登「Bib Gourmand」,是一家多年的老店,在本地非常受欢迎。

家嫂是广东话大嫂的意思,提起这名字,新加坡人都知道是指那间专卖鱼头米粉的餐厅。

除了吸引本地食客,家嫂「Ka-Soh」也备受海外明星的青睐,比如邓丽君、谢贤、刘德华等,都曾到这里吃夜宵!

家嫂鱼头米粉 (9)

家嫂鱼头米粉「Ka-Soh」店铺曾经多次搬迁,最后在1997年搬到厦门街「Amoy Street」,这里比较靠近远东广场,也有很多观光景点,可以在逛牛车水时顺便逛过来。

家嫂鱼头米粉 (5)

家嫂的菜单上有超过300道菜品,包括各类煮炒特色菜,如虾酱鸡(SGD$ 15.50)和糖醋排骨(SGD$ 18.50)等。

家嫂鱼头米粉 (7)

虾酱鸡(SGD$ 15.50)

家嫂鱼头米粉 (1)

糖醋排骨(SGD$ 18.50)

家嫂鱼片米粉 SGD$ 7.50

招牌菜当然是鱼片米粉,几乎所有来这里用餐的都会叫这一大碗的鱼片米粉。

他们鱼片和鱼头都给很多,由于我不吃鱼头,每次只点鱼片米粉。

家嫂鱼头米粉 (8)

细细品尝,外酥内软弹牙的鱼皮,结实新鲜又带嫩的鱼肉。

从皮到肉,再从肉到骨,都是满满的香味,很涮嘴,让人停不下来。

汤头浓郁,喝起来还黏黏的,很有美容功效的感觉~

家嫂鱼头米粉 (4)

美味温暖的汤头搭配上或细或粗的米粉,再撒上白胡椒,粗米粉吸收汤头精华,绝对是美味的所在。

喜欢吃鱼汤的人会很喜欢,不然的话也有可能有会觉得有点腥,网路上对家嫂鱼头米粉的评价也很两极。

至于要不要来尝尝看是不是配得上米其林推荐,就留待你自己来试试看了。

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关注微信公众号【默默答】回复【家嫂鱼头米粉】可下载本攻略懒人包及相关交通、地图

名称:家嫂鱼头米粉(Ka Soh Swee Kee Eating House)(在google地图中打开)

地址:96 Amoy Street Singapore 069916

营业时间:午餐11:30~14:30, 晚餐17:30~22:30

电话:+65 6224 9920

官网:打开链接

怎么去:乘坐地铁滨海市区线,在直落亚逸站「Telok Ayer,代号DT18」下车,沿厦门街「Amoy St」步行5分钟即到;也可以从牛车水逛过来

门票/价位:鱼片米粉SGD $7.50 /碗,SGD $24 / 3~4人, SGD $38 / 5~6人

Tips:建议女生2人可以share 1碗,因为份量蛮多的,再加小菜便够了

提醒:正式的名称是瑞记(家嫂)鱼头米粉,留意店家有午休时间,只做午市和晚市,以免耽误行程


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