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【新加坡中文地图】牛车水Chinatown地区必吃美食、必逛熟食中心全攻略(附美食地图)!


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新加坡是除中国之外,最多华人聚居的国家,来到新加坡,不可不逛牛车水「Chinatown」。

除了中华文化色彩外,还可以看到佛牙寺龙华院、马里安曼兴都庙、詹美回教堂等,充分展现新加坡多元文化并存的特色。

这里聚集了不少百年老店、特色摊贩以及熟食中心,炒粿条、海南鸡饭和沙嗲,各色美食应有尽有。

牛车水到底有哪些必吃美食和小吃市场点呢?就让默默答第一线带给你最详细攻略!

新加坡牛车水景点+美食中文地图_副本

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麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre)

这里已经将近有100年历史,于1929年落成,小贩文化很浓厚,很多店家几十年只经营着一道菜式,寻味新加坡非这里莫属。

麦士威熟食中心就在佛牙寺对面,总共有3排店铺,这里没有空调,但是饭点时间还是人潮汹涌,热闹非常。可以在安排在来逛牛车水的时候到这里打卡、觅食。

麦士威熟食中心 (18)

推荐摊位:► 天天海南鸡饭 — 米其林,► 金华鱼片米粉,► 真真粥品,► 老伴豆花,► 翁面煎粿,► 洪家福州蚝饼

怎么去:坐地铁东北线,或滨海市区线,在牛车水站「Chinatown,代号NE4 / DT19」下车,从A出口沿宝塔街向前走到底至South Bridge Road,转右,步行大约500米到达麦士威熟食中心

天天海南鸡饭

「天天海南鸡饭」不但是许多新闻媒体报导过的对象,更是新加坡《米其林指南》必比登推荐的美食之一,2017年、2018年均荣登米其林超值餐馆榜。

天天海南鸡饭并不难找到,在麦士威熟食中心最里头的第三条美食街中央位置,拥有两间的店铺空间,几乎随时都在排队状态,辨识度非常高。(查看详细攻略懒人包)

天天海南鸡饭 (6)

老伴豆花

在排队等海南鸡饭的同时,不防到旁边叫上一碗「老伴豆花」来吃,一样是米其林上榜美食喔。

「老伴豆花」入口即化,是像水一般的豆花口感。杏仁豆花带有一点杏仁香及黄豆香气,不会太甜,甜度适中。

除了「老伴豆花」,还有「小伴豆浆」可以带走在路上喝。(查看详细攻略懒人包)

老伴豆花 (3)

 

牛车水大厦(Chinatown Complex)

牛车水大厦 是牛车水的地标之一,大厦一楼是卖各种用品的小店面,二楼是市集和熟食中心。

这里的熟食中心是一个传奇中的传奇,位置一点都不显眼,位于旧商场,却几十年屹立不倒,里面大多数摊位上过美食评论杂志或者美食节目的推荐。

牛车水大厦 (2)

推荐摊位:► 了凡香港油鸡饭面– 米其林,► 联合本记砂煲饭– 米其林,► 佳记美食(售卖各种小吃),► 金记潮州卤鸭粿汁,► 潮州街香菇肉挫面,► 安珍薄饼,► 沈希老火汤,► 天天猪肉粥,► 勿洛水粿

怎么去:坐地铁东北线,或滨海市区线,在牛车水站「Chinatown,代号NE4 / DT19」下车,步行至Smith Street ,看到蓝色建筑物就是牛车水大厦

了凡香港油鸡饭面

广东的朋友可能很难理解,大街小巷上最常见,简简单单的一碟油鸡饭,竟然也能拿到米其林星星。

新加坡了凡香港油鸡饭面「Liao Fan Hawker Chan」,原本是在牛车水美食街的一个卖港式烧腊的小摊贩,后来获得米其林一星的评价,引来大量想朝圣米其林一星餐厅的人(查看详细攻略懒人包)。

了凡香港油鸡饭面「Liao Fan Hawker Chan」 (4)

联合本记砂煲饭

联合本记砂煲饭的砂煲饭是现点现做,一般没有排队的话需要10-15分钟,如果有排队,等上半个小时到一个小时都不足为奇。

吃之前先要把店家附带的蚝油淋在饭上面,然后努力的把煲里的各种配菜都搅拌再一起。

在拌的时候升起那一阵烟伴随着的是香气弥漫。拌好就是这样啦,因为加了蚝油一起拌所以整个颜色非常的深(查看详细攻略懒人包)。

联合本记砂煲饭 (4)

 

芳林巴剎与熟食中心(Hong Lim Market & Food Centre)

芳林巴刹与熟食中心是牛车水地区最早的熟食中心之一。

这是一个藏在牛车水的美食宝地,比较少游客知道,但深受新加坡人喜欢,是新加坡人心目中的大众食堂。

芳林熟食中心 (2)

推荐摊位:► 欧南园炒粿条面 — 米其林,► 驰名结霜桥三轮车叻沙,► 亚王咖哩鸡米粉面,► 香记肉粽,► 兴记咖喱鸡米粉面,► 老档驰名福建街虾面

怎么去:坐地铁东北线,或滨海市区线,在牛车水站「Chinatown,代号NE4 / DT19」下车,走出口E,步行约5分钟至芳林熟食中心

欧南园炒粿条面

欧南园炒粿条面已经传了两代人,曾于在新加坡举行的街头小贩美食大赛「Hawker Street Food Master」中赢得冠军。

中午吃饭时间,到欧南园排个一小时以上就为了吃一碟炒粿条是家常便饭(查看详细攻略懒人包)。

欧南园炒粿条面 (3)

驰名结霜桥三轮车叻沙

叻沙是一种东南亚本地美食,以香甜的椰浆为主要调料,配上粗米粉、香料、鲜虾、生脆的鲜毛蚶和鱼饼、鱼肉碎等材料,浓香四溢,辛辣甜爽,是当地人超爱的小吃。

驰名结霜桥三轮车叻沙「Famous Sungei Road Trishaw Laksa」号称是新加坡最后一家保留传统炭炉煮法的叻沙,被誉为最具本地古早风味,荣获米其林美食指南大力推荐(查看详细攻略懒人包)。

驰名结霜桥三轮车叻沙「Famous Sungei Road Trishaw Laksa」 (1)

亚王咖哩鸡米粉面

亚王咖哩鸡米粉面的价位不算太贵,而且满满一碗料超多,建议点小碗的就可以了。

面条可以选择粗米粉、幼米粉、熟面可选择,也可任选两种喔。选择油面跟幼米粉双拼,是超具人气的点法(查看详细攻略懒人包)。

亚王咖哩鸡米粉面 (6)

厦门街熟食中心

有点小破旧的厦门街熟食中心却藏着4家连续2年获得了新加坡米其林推介的小店,让你不用到处跑就能享尽传奇美食。

厦门熟食中心 (1)

推荐摊位:► 超好面(A Noodle Story)– 米其林,► 桐记牛肉粿条– 米其林,► 和记肉粽– 米其林,► 驰名香脆咖喱卜– 米其林,► 华记面食品(水饺面、云吞面),► 汉记鱼汤(米粉、鱼粥),► 源春驰名卤面

怎么去:丹戎巴葛地铁站(Tanjong Pagar,代号EW15)G出口,左转步行大约3分钟即可到达厦门街熟食中心

超好面(A Noodle Story)

毫不夸张,15新币一份,每天只卖200份。它的底子是日式拉面,却结合了港式云吞面的特色,用较有口感的捞面做面体,拌入日本昆布粉和虾米(查看详细攻略懒人包)。

加上配低温烹调36小时的西班牙三层猪肉、特制港式炸云吞、炸马铃薯虾卷和日式溏心蛋,怪不得卖那么贵,每天排队的人也那么多~

超好面「A noodle story」 (3)

和记肉粽「Hoo Kee Rice Dumpling」

凭一颗粽子,就拿到米其林推荐,可见他的功力(查看详细攻略懒人包)。

和记肉粽有近70年历史,已传承至第三代,主打的是福建式粽子。最大特色是选用泰国糯米、猪肉、咸鸭蛋与饱满的栗子制成。

和记肉粽「Hoo Kee Rice Dumpling」 (1)

驰名香脆咖哩卜「Famous Crispy Curry Puff」

这档驰名香脆咖哩卜,除了咖喱鸡肉卜,也有沙丁鱼、黑胡椒鸡肉、芋泥等口味。

每天现做现卖,一天最多只能做400多个,售完为止(查看详细攻略懒人包)。

香口酥脆的酥皮,塞满满的咖喱土豆鸡肉馅,土豆软软糯糯的,浓郁咸香,趁热太好吃,两三口就能干掉一个还意犹未尽。

驰名香脆咖哩卜 (Famous Crispy Curry Puff) (1)

桐记牛肉粿条「Hong Kee Beef Noodle」

这家店只卖一款菜式:海南牛肉粉,分为干面、湿面两种选择,干的用米粉,汤的用河粉(查看详细攻略懒人包)。

五块钱的是只有牛肉片,六块钱可以吃到全料的:糯而有嚼劲的牛肚、厚厚的带筋牛腱肉、薄嫩的牛肉片,满满的铺在粿条上。

桐记牛肉粿条(Hong Kee Beef Noodle) (2)

 

 


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