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【美食@曼谷】辣到你边流眼泪边吃的拉差达火车夜市网红小吃–火山排骨


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火山排骨 (4)

这家位于曼谷拉差达火车夜市的「火山排骨」店,相当的火爆。

之所以叫「火山排骨」,其实是用一条一条猪的脊椎骨,叠起来架在一盘满满的泰式酸辣汤中,每一条排骨的尺寸都超过50cm,视觉感观上很壮观,貌似一座火山;同时里面又用了十几种香料配料调味,带来极富层次香味,麻辣同鲜美都一庞俱全。

在送上桌之前,店家还要再淋上特制的酱汁,口味非常辣,吃了绝对喷火~~所以很多人就称这道酸辣猪脊汤为『火山排骨』了。

火山排骨 (6)

若你有心去问店家,可不可以做不辣的吗?或是有没有小辣的?店家会大摇其头,没可能不辣,只能是很辣,非常辣,超级辣!

那既然来到曼谷拉差达火车夜市,又超爱吃辣的你,就必然会想挑战一下这道夜市美食罗!

它家的份量有分为超级大(XXL)、超大(XL)、大(L)、中(M)等四种不同的尺寸,超级大(XXL)的就是一座大山,没有五六个大胃王,是征服不了这个XXL的超级大酸辣猪脊汤的喔!

火山排骨 (5)

中份(M)的很适合两个人或三个人一起吃,只需要150铢,而超超大XXL的价位在599铢,XL加大码的299铢,L大码的220泰铢。

面对着这一盆香气四溢大排骨,江湖好汉式的大口吃肉、大碗喝酒的情景就在眼前!

火山排骨 (3)

2个小时大火熬煮出了猪脊骨的胶质,而经过长时间浸煮猪脊骨,上面的肉质嫩滑,鲜香中带有点微辣,既不会老,也不会很干。

上面淋的是剁碎的小辣椒还夹杂少许香菜,很解肉的油腻感。

火山排骨 (1)

盘里的汁水才是它的精华之最,必须要将骨头点一下再入口才是最爽的吃法。

此时若喝上一杯透心凉的啤酒,再配上旁边传来的音乐声,现场感受人生苦短、须及时行乐的人生真谛!

火山排骨 (2)

客观的讲这道菜的味道还行,虽然也没好吃到让人感觉很惊艳的样子,只不过分量给的很足,价格也实惠,和泰国其他排骨比,确实好吃。

喜欢猎奇的吃货们可以来尝尝,拍个照发个朋友圈还是可以吹一吹的。

但大家要量力而行,根据自己的胃口来点单比较好,不要浪费。和泰国其他排骨比,确实好吃。

店主很会利用抖音来宣传,所以中国人来吃的很多,没错,它确实是一家网红店。

火山排骨 (7)

默默答旅行懒人包

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名称:火山排骨(Talad Rot Fai)(在google地图中打开)

营业时间:下午5点开始至凌晨1点

怎么去:位于拉差达火车夜市内,快速找到这家店的办法:到了夜市门口后,选最右边的一列走到底,然后左转走到底就看到了

门票/价位:中份(M)的很适合两个人或三个人一起吃,只需要150铢,而超超大XXL的价位在599铢,XL加大码的299铢,L大码的220泰铢。

Tips:夜市入口就有很多假的火山排骨,分量少卖相也一点都不火山,价格也比这家正宗的要贵,一定要认准这一家哦!一定一定要先去找拿ipad的店员哈,自己先去找位置坐是不行的哦

提醒:大家要量力而行,根据自己的胃口来点单比较好,不要浪费

如何去拉差达火车夜市:详情请看这里(了解更多)


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