Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

【华欣】华欣酿酒传奇,体验泰国葡萄酒文化


本站各攻略信息点及地图等已整理成攻略懒人包供下载,请关注微信公众号默默答下载

默默答懒人包已启用新网址,最新的懒人包内容请访问新站 momoda8.com

当大家都迷信纬度三十度至五十度才可酿出好的葡萄酒时,一众自称为新纬度酒区( New Latitude Wines )的地方,却偏不信宿命,自家研发并酿制特种葡萄酒,结果同样创出神话,位于泰国华欣的 Hua Hin Hills Vineyard 可说其中的佼佼者,现时酿制的葡萄酒不但风行泰国,且外销至二十一个国家,以独特酒香见证其不屈不挠的精神。

离经叛道 创独特酒香

关于新纬度葡萄酒的出现,华欣 Hua Hin Hills Vineyard 的德国籍酿酒师 Kathrin Puff 有如此看法:「旧世界酒区建立了葡萄酒的传统及诉说酒故事,新世界酒区则是酿酒师的表演舞台,至于新纬度酒庄的出现,无疑就是要打破所谓真理。」据其原话即「Teach the right to be wrong」,因此毋须再怀疑「离经叛道」的泰国能否酿成象样的葡萄酒,Hua Hin Hills Vineyard 正是一个活生生好例子。

【华欣】华欣酿酒传奇,体验泰国葡萄酒文化

于地球图表上看,华欣坐落于北半球纬度十三度的横线上,现实中,我们驱车由华欣市往西部山区前进,约一小时后,来到这个接近缅甸边境的山野,连绵山头墨绿一片,山脚下则是大片大片规划整齐的葡萄园,景色如画,没半点污染般的世界,跟印象中的泰国相去十万八千里,或许是心理作用,觉得这时吹来的风充满甜意。

【华欣】华欣酿酒传奇,体验泰国葡萄酒文化

接待中心设于山腰处,于此正好俯瞰广阔无际的葡萄园美景,这时职员先为我们送来一杯冰凉葡萄特饮,解渴兼驱暑!至于接待中心主要以柚木建成,环境新净宽敞,感觉极开扬,职员则边行边给我们介绍,原来酒庄隶属于 Siam Winery 旗下,于 2004 年建成,前身本为大象园,后因发现泥土含有适合种植葡萄的岩质,加上海风亦能吹至,于是冒险改建为葡萄园,由外国引进了二十一种葡萄种子,包括 Colombard、Chenin Blanc、Muscat、Shiraz 及 Sangiovese 等,又找来德国酿酒家合作酿制自家葡萄酒。中心内便展示了酒庄的多款得意佳酿,供游客购选,除红、白酒外,还有 Rose 及甜酒等,中心内亦设有试酒区,有兴趣者只须付约 65 元即可试三种酒,大可试对味才买。

【华欣】华欣酿酒传奇,体验泰国葡萄酒文化

另为增加大家游园乐趣,酒庄又特别雇来数个象夫连同其大象,接载游客深入葡萄园慢步,如此居高临下欣赏葡萄树风光,确是另一番滋味。

【华欣】华欣酿酒传奇,体验泰国葡萄酒文化

葡萄园侧 尝美酒佳肴

所谓美酒佳肴,要将酒香发挥得最淋漓尽致,最好还是以食物相伴,酒喝下来亦不会觉太单调!中心内便设有一侧开放式餐厅,以梯级式摆下了多张餐桌,因此无论坐在哪个位置,都可尽情欣赏底下的葡萄园风光,情调一流,难怪吸引了不少情侣到来「撑枱脚」。

【华欣】华欣酿酒传奇,体验泰国葡萄酒文化

餐席上,可共尝了三款酒庄的得意之作,全是 Monsoon Valley 品牌下 2011 年酿制的葡萄酒系列,包括 Colombard 白酒、White Shiraz 粉红白酒及 Shiraz 红酒,酒味由浅至深,分别配以芝士干果、泰式香炸拼盘及意粉等,其中 Colombard 白酒喝来最清爽,果香中含较重酸味,用作配香辣的泰菜最适合,既可解辣,还可激活已麻痹的味蕾,让味觉瞬速回复。至于最特别的 White Shiraz,本是红酒,却以酿白酒方法炮制,增添果味甜香,据说此酒极受日本人欢迎,还曾获不少奖项呢!惟红酒喝来却始终少了份岁月蕴酿的醇香,酒身淡薄,难以跟传统酒区的比,然而数年间已可有此成迹,其实已很不错。再看看价钱,每瓶 Monsoon Valley 酒售约150元,确值得买来一试。

客人来到可一尝美酒配佳肴

【华欣】华欣酿酒传奇,体验泰国葡萄酒文化

职员送来不同美食,佐以不同葡萄酒。

【华欣】华欣酿酒传奇,体验泰国葡萄酒文化

Monsoon Valley 是人气选择

【华欣】华欣酿酒传奇,体验泰国葡萄酒文化

【华欣】华欣酿酒传奇,体验泰国葡萄酒文化

【Toplanit.com出游提示】

Hua Hin Hills Vineyard

地址:1 Moo 9, Baan Khork Chang Pattana, NongPlub, HuaHin

电话:66 81 701 8874

时间:10:00-18:00

收费:华欣市内交通接送、三道菜午餐配酒及 十五分钟骑大象等,每人约500元。

网页:www.huahinhillsvineyard.com


版权声明:本站所有内容为博主个人旅行笔记整理,源自本人的游记、攻略或多渠道资料整理,仅供个人学习交流,未经授权不得转载!部份图片转载自网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系,我将在24小时内删除

相关文章