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【胡志明市】传统酝酿独一无二的食品包卷米纸和黑猫法包


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吃在越南有深厚文化,米纸和法包,就是传统酝酿和殖民时期衍生出来、独一无二的食品。米纸的起源已很难考究,大概跟日本醋渍寿司卷差不多,都是古人为了令食物可以保存更久而刻意研发出来的。

包卷米纸

开在胡志明巿内的连锁米纸食品专门店Wrap & Roll,专供应米纸食品,有要自己动手包的、也有油炸的米纸春卷,感觉像健康版的麦记。点了道不常见的黑芝麻春卷,米纸皮混有黑芝麻,炸得松脆,内里的猪肉不算少,香脆得令人一件又一件不停放入口。米纸包猪颈肉和米粉,加一小片九层塔,是十足越南风味,越南的餐厅提供的香叶都货正味浓,包米纸时无须放太多,否则味道会太呛了。

Wrap & Roll像越南版麦记,专攻米纸卷。

【胡志明市】传统酝酿独一无二的食品包卷米纸和黑猫法包

猪颈肉和米粉用米纸包着吃,超滋味。V52,000

【胡志明市】传统酝酿独一无二的食品包卷米纸和黑猫法包

吃芝麻米纸春卷时,不用加太多香叶。V52,000

【胡志明市】传统酝酿独一无二的食品包卷米纸和黑猫法包

每位侍应生都充满活力,笑容满有阳光气息。

【胡志明市】传统酝酿独一无二的食品包卷米纸和黑猫法包

【Toplanit.com出游提示】

Wrap & Roll

地址:62 Hai Ba Trung Street, District 1, Ho Chi Minh City

时间:10:30am-10:30pm

网址:wrap-and-roll.com

黑猫法包

巿内还有间著名的法包专门店叫Black Cat,门口细细,在大街上其貌不扬,十足十旧时当铺般,招牌上写着曾获「CNN选为全球十大必食餐厅」。店内有着如Subway般的三文治柜,供应超过30款三文治和汉堡。点了个怪东西,柠檬叶混豆腐切条,加洋葱夹法包,入口清淡,甚至有太清淡的感觉,但仍觉滋味。在胡志明巿,有很晚才收巿的河粉店,但像Black Cat这类快餐店式的食店则较少,所以晚上九、十时左右,会有不少年轻人来闲聊消磨时间。

Black Cat虽然不是24小时营业,却是夜猫子青年爱流连的法包快餐店。

【胡志明市】传统酝酿独一无二的食品包卷米纸和黑猫法包

配搭新奇的柠檬叶混豆腐法包。V59,000

【胡志明市】传统酝酿独一无二的食品包卷米纸和黑猫法包

由翻版梅小惠亲自送上法包,点好意思呀!

【胡志明市】传统酝酿独一无二的食品包卷米纸和黑猫法包

【Toplanit.com出游提示】

Black Cat

地址:13 Phan Van Dat, District 1, Ho Chi Minh City

时间:8:00am-11:00pm

电话:(84)08 829 2055


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